Миксеры

Миксеры предназначены для взбивания (перемешивания с насыщением воздухом) различных кондитерских смесей, приготовления дрожжевого, кондитерского теста, взбитых белков, кремов, картофельного пюре, например планетарные миксеры серии Sigma. Планетарные миксеры незаменимы на профессиональной кухне благодаря своей производительности, надежности и компактности.

Профессиональные планетарные миксеры являются превосходным выбором для приготовления теста, соусов, кондитерских смесей нужной консистенции.

В стандартную комплектацию входят три насадки: венчик, крюк и лопатка, каждая из которых предназначена для определенного вида работ. Венчик - для взбивания яиц, жидкого теста, опарного теста без добавления жиров, муссов и суфле. Крюк - для вымешивания дрожжегого теста. Лопатка - для приготовления бисквитов, мучных кондитерских изделий, сахарной глазури, начинок, эклеров и картофельного пюре.

Ручные миксеры, например блендеры  СМР250 V.V., СМР300 V.V., СМР250 combi  удобны в применении, легки, незаменимы на профессиональной кухне для выполнения большого объема работ. Благодаря качественным материалам и патентованным техничеким решениям ручные миксеры рассчитаны на интенсивную эксплуатацию. Модели Combi имеют две съемные насадки: венчик и блендер. Функции блендера: измельчение, перемешивание до 300 литров. Блендер незаменим для приготовления протертых супов и соусов, фруктовых компотов и джемов, морсов, муссов, теста для блинов, овощных и фруктовых пюре (кроме картофельного). Функции венчика: взбивание и премешивание до 100 литров. При помощи венчика Вы без труда можете приготовить кремы и взбитые сливки, безе, муссы, тесто для блинов и оладьев, картофельное пюре, негустые творожные массы.