Полуфабрикаты

Готовые полуфабрикаты позволяют экономить время и средства на приготовлении блюд. Сейчас многие компании занимаются изготовлением различных видов полуфабрикатов не только из традиционного мяса или овощей, но и из самых разных продуктов, иногда весьма экзотических. Полуфабрикаты для кафе производства отечестественных компаний пользуются популярностью у малого бизнеса в общественном питании, т.к. высокое качество продукции сочетается с приемлемыми ценами.

Успех производственной компании в большой  степени зависит от применяемого оборудования и производственных технологии, а так же должно соответствовать следующим требованиям: 
- постоянное техническое перевооружение - в изготовлении полуфабрикатов используются самое современное оборудование; 
- современные линии по упаковке полуфабрикатов - свежесть продуктов в течение длительного времени; 
- производство замороженных полуфабрикатов и полуфабрикатов высокой степени готовности; 
- заморозка полуфабрикатов по технологии Shock Frost.

Большинство компаний занимаются производством следующих видов полуфабрикатов: 
- мясные полуфабрикаты; 
- овощные полуфабрикаты; 
- рыбные полуфабрикаты; 
- полуфабрикаты из мяса птицы.