Овощерезки

Овощерезательная машина (овощерезка) предназначена для измельчения сырых овощей на кубики, ломтики, соломку, стружку, пюре. Использование овощерезок на кухне ресторана дает возможность быстро и красиво приготовить салаты, винегреты, фруктовые салаты и выполнить любую форму нарезки, необходимую для приготовления. По производительности овощерезки подразделяются на три группы. 1 группа – малые овощерезки – производительностью до 60 кг/ч и скоростью вращения диска 1500 об/мин. Не позволяет нарезать кубики и картофель фри, могут работать только с сырыми овощами, фруктами, сыром. Используются на предприятиях общественного питания с небольшой проходимость – от 20 до 80 человек в день. 2 группа – средние – производительность от 80 до 250 кг/ч. Низкая скорость вращения таких овощерезок (375 об/мин) позволяет нарезать как сырые, так и вареные овощи, резать кубиками и ломтиками для картофеля фри. 3 группа – большие овощерезки – производительность от 300 до 900 кг/ч подойдут для больших ресторанов, столовых, банкетных залов, а также для заготовочных предприятий.


Компания «Старкон» предлагает несколько видов овощерезок, например овощерезки-протирки серии МПР (Беларусь) используются для нарезки сырых овощей: картофеля, свеклы, моркови и др. на части различной формы, тонкого измельчения овощей, шинковки капусты, протирки варёных овощей, крупяных и бобовых продуктов, творога. Овощерезки Гамма (Россия) предназначены для нарезки, измельчения, шинковки сырых или вареных овощей и фруктов, сыров твердых сортов, приготовления фарша.


Так же компания «Старкон» - является дилером компании Robot Coupe (Франция). Овощерезки Robot Coupe (Франция) серии CL предназначены для измельчения сырых и вареных овощей на предприятиях общественного питания. Модельный ряд представлен машинами с производительностью от 60 до 900 кг/ч. Различные диски из нержавеющей стали, позволяют производить нарезку фруктов и овощей нужной формы, толщины и размера.


  Поставка дисков-ножей для разнообразных видов нарезки: дольками, кубиками, соломкой, брусочками, а также тонкой соломкой (корейская морковь)

1 Картофелечистки La Minerva
2 Овощерезка – La Minerva С/E TV
3 Картофелечистка PP8, PP15
4 Овощерезки CL – сравнение моделей CL 20, 25, 30, 50, 52
5 Овощерезка CL55 (автоматическая и ручная)
6 Овощерезка Гамма 5
7 Овощерезка МПР 350
8 Овощерезка CL 30
9 Картофелечистка МОК (машина очистки картофеля)