Термокамеры REX POLL универсальные

Простота и удобство обслуживания, автоматическая мойка, минимизация времени и температур, минимальные потери веса, 10 лет гарантии на прочность конструкции, полностью сварная конструкция камеры, возможность расширения камеры до многотележечной и сквозного типа, качественная термоизоляция, рабочая температура в камере до 180º С (стандартное исполнение)

Универсальная термокамера KWP предназначена для термической обработки мяса, колбас и других изделий из мяса, птицы и рыбы. Камера дает возможность выполнять следующие процессы: нагревание, обжарка, сушка, сухое копчение, влажное копчение, копчение холодным дымом, варка, проветривание и автоматическую мойку камеры.

Автоматическая система управления (АСУ) камерой позволяет проводить технологические процессы с полной автоматизацией и регистрацией процессов термообработки и состояния исполнительных механизмов в формате Excel и в графическом формате в памяти и на дисплее персонального компьютера. К компьютеру можно подключить неограниченное число камер.  

Основным элементом АСУ является блок микропроцессорного управления, который позволяет запрограммировать 99 технологических процессов, а также полную автоматическую их реализацию, посредством управления камерой и вспомогательными устройствами. Программы можно изменять произвольным образом, не прерывая уже запрограммированный процесс, можно так же корректировать уже заданные параметры времени и температур в ходе протекающего процесса. Можно создавать собственные технологические процессы.

Камера  приспособлена для загрузки коптильными тележками с максимальными наружными размерами: 1000 ´ 1000 ´ 2000(мм). Современная конструкция камеры обеспечивает автоматическое управление процессом термической обработки с минимальным воздействием на  окружающую среду и  получением высококачественного продукта с требуемой и стойкой окраской  при незначительных  потерях в весе.

Дымогенератор термокамеры работает на щепе любой фракции, щепа не требует увлажнения, температура дыма контролируется компьютером, случаи возгорания щепы исключены.

Технические характеристики камер

Стандартное исполнение: автоматическая система управления, двухскоростные двигатели, система автоматической мойки, дымогенератор на щепе.

Дополнительное оборудование: система охлаждения дыма, душ, катализатор отработанного дыма, компрессор, оборудование для холодного копчения, фрикционный дымогенератор, коптильные рамы, рейки.

Универсальные коптильные камеры отвечают европейским стандартам:  ISO, HACAP, CE (качество, гигиена, безопасность).

По вопросам цены и условиям доставки обращайтесь в офис