Шприц вакуумный КОМПО-МАСТЕР

Назначение:

Шприц вакуумный роторного типа «КОМПО-МАСТЕР» предназначен для бережного и точного наполнения структурными фаршами всех типов оболочек, с сохранением структуры и качества фарша. Позволяет работать при температуре фарша не ниже минус 4°С и получать высококачественный продукт с четким и красивым рисунком на срезе. Наличие сервоприводов, на главном приводе и на приводе перекрутчика, повышает производительность шприца и гарантирует прецизионный пуск и остановку ротора фаршевого насоса, что очень важно при точном дозировании. «КОМПО-МАСТЕР» является универсальным оборудованием для производства полукопченых, сырокопченых, сыровяленых, варено-копченых колбас самого высокого качества.

Высокая производительность, бережное перемещение фарша, точность дозирования и возможность работы с любыми видами фаршей позволяет получать продукт, удовлетворяющий всем запросам покупателя.

Достоинства:

• высококачественная выработка всех видов структурных колбас;

• высокая производительность при выработке всех видов колбас;

• сокращение перетирания фарша, за счет минимизации пути движения;

• регулировка скорости порционирования и длительности пауз;

• наличие счетчика порций, коррекции первой дозы и функции обратного всасывание фарша;

• высокая степень вакуумирования фарша;

• сохранение рисунка фарша под оболочкой и внутри батона;

• агрегатирование с клипсатором любого производителя;

• повышенная долговечность рабочих органов за счет оригинальной конструкции роторной группы;

• инновационная конструкция ротора;

• универсальность, простота в обслуживании, надежность и низкие финансовые затраты при эксплуатации;

• тележка для хранения и мойки съемных частей, инструмента и принадлежностей.