Шкафы  и камеры шокового охлаждения / заморозки Sagi

Применение технологии интенсивного или «шокового» охлаждения/заморозки позволяет:

• значительно увеличить ассортимент и сроки хранения блюд собственного производства без потери качества;
• оптимально использовать функциональные возможности другого технологического оборудования;
• организовать работу при соблюдении самых высоких санитарно-гигиенических требований.

Использование данной технологии обеспечит наибольший эффект при организации сетей предприятий fast-food и продовольственных магазинов с расширенным ассортиментом полуфабрикатов высокой степени готовности, в гостиничных комплексах, больших ресторанах, столовых при больницах, санаториях, а так же предприятиях, специализирующихся на проведении банкетов и выезном обслуживании.

Предлагаем широкий модельный ряд шкафов шокового охлаждения/заморозки компании Sagi. Начиная с небольших моделей, которые могут быть установлены, например, под рабочим столом и заканчивая большими камерами, в которые охлаждаемые продукты вкатываются на тележке.

• Значительно увеличить ассортимент и сроки хранения блюд собственного производства без потери качества;
• оптимально использовать функциональные возможности другого технологического оборудования;
• организовать работу при соблюдении самых высоких санитарно-гигиенических требований.

Использование данной технологии обеспечит наибольший эффект при организации сетей предприятий fast-food и продовольственных магазинов с расширенным ассортиментом полуфабрикатов высокой степени готовности, в гостиничных комплексах, больших ресторанах, столовых при больницах, санаториях, а так же предприятиях, специализирующихся на проведении банкетов и выезном обслуживании.